Le sang est un organe liquide du corps humain ; il a comme fonction de transporter de nombreuses substances à travers tout le corps, et ce, via le système vasculaire.
En moyenne, 5 litres de sang coulent dans le corps humain. Sa composition est la suivante :
* 45% de globules rouges, de globules blancs et de plaquettes
* 55% de plasma ( partie liquide du sang )
Les cellules sanguines
Elles forment 45 % du sang et se répartissent en :
Globules rouges
Ils contiennent de l'hémoglobine, responsable de la coloration rouge du sang. Ils sont fortement déformables afin de pouvoir se frayer un passage à travers les vaisseaux sanguins étroits (capillaires). Il y a environ 5 millions de globules rouges par mm³ de sang. Ils assurent le transport de l'oxygène dans l'organisme.
Globules blancs
Ils sont dits blancs parce qu'ils forment une pâte blanchâtre lorsqu'on les sépare des autres cellules sanguines. On en dénombre entre 4000 et 10000 par mm³ de sang. Granulocytes, lymphocytes ou monocytes, ils assurent par leur spécificité propre les fonctions de défense de l'organisme contre les agents pathogènes.
Plaquettes sanguines
Elles ont la forme de disques et sont au nombre de 150.000 à 350.000 par mm³. Elles colmatent les blessures vasculaires et les fissures dans la paroi des vaisseaux en formant un amas appelé thrombus ou caillot.
Le plasma
Sans plasma, les cellules sanguines ne pourraient pas être transportées à travers le corps. Jaunâtre, il constitue la partie liquide du sang.Le plasma est composé de 90 % d'eau et de 10 % de protéines, de sels, d'hormones et de substances lipoprotéiques.